Receta: pastel de atún con huevo y queso

   Hola chicas. Hoy vuelvo con una receta muy fácil de pastel de atún con huevo y queso.

   Para cuatro personas necesitamos:

–          5 latas de atún en aceite.

–          1 cebolla pequeña.

–          1 trocito de pimiento rojo troceado.

–          7 huevos.

–          3 lonchas de queso o 2 quesitos.

–          1 cucharadita de pimentón

–          Sal

Su elaboración, como he dicho, es muy sencilla:

Se escurre el aceite de las lastas de atún y con él se rehoga en una sartén la cebolla y el pimiento. Cuando esté pochadito se añade el atún y se rehoga un poco. Echar todo en un vaso de batidora y añadir los huevos, la cucharada de pimentón, sal y el queso. Batir.

Se impregna con aceite una bandeja de horno o un molde, se echan los ingredientes batidos y se pone al horno medio hasta que esté hecho el huevo.

Recetas: Pollo con Coca – cola

Se trata de una receta que he visto por Internet y que realmente, si te sale bien, está muy rica. ¿La habéis probado?

Ingredientes.    

– 4 contra muslos de pollo.

-1 cebolla grande

-1 puñado de piñones

-1 lata de Coca-Cola

-Aceite, orégano y sal

Preparación.

 

Picar la cebolla y pocharla junto con los piñones y el orégano. Dora un poco los contra muslos y añádeles sal en la misma sartén. Cuando el pollo ha tomado algo de color verter la Coca-Cola. En el momento en que comience a hervir cubrir con una tapadera y dejar que se termine de hacer.

Menú de Halloween

Hola chicas. ¡¡¡HOY ES HALLOWEEN!!! Y aunque no he ido ni voy a ir a una gran fiesta, si monté una pequeña cena para dos ambientada el sábado en mi casa. Así que como parte de la sección “recetas” os traigo los platos que preparé:

Ojos de huevo

Ingredientes

–          Huevos

–          Kétchup

–          Aceitunas negras

Preparación.

Se cuecen los huevos y se cortan por la mitad. Sacar con cuidado la yema del huevo para hacer un puré. Rellenar con ella las mitades de los huevos y decorar con las aceitunas (a modo de pupilas) y el kétchup

Se puede sustituir las yemas por guacamole, queso de untar…

 

Momias de salchicha

Ingredientes.    

–          Base de hojaldre

–          Salchichas.

–          Pimienta

–          Huevo

Preparación.

Envuelve las salchichas con tiras de hojaldre. Poner dos granos de pimienta por ojos. Si quieres antes puedes rellenar la salchicha con queso.

Precalentar el horno a 200ºC. Barnizar las momias con huevo o leche. Hornear unos 18 minutos, o hasta que el hojaldre esté listo.

 

 Dedos de Salchicha

 

Ingredientes

–           1 lata de salchichas.

–          90 gr de queso en crema (como no tenía usé tranchetes, aunque quedó peor)

–          Salsa de kétchup

Preparación.

El queso para la uña y el kétchup simula la sangre.

Y de postre, Sopa de Gusanos

Ingredientes.    

–          Gelatina de sobre.

–          Gusanos de golosina (y otras formas)

Preparación.

Se hace la gelatina, y cuando comienza a solidificarse, se ponen las gominolas

 

¿Qué os ha parecido? ¿Vosotras habéis hecho algún menú de Halloween?

Mis recetas: Lassi

 

El lassi es el nombre que recibe una bebida tradicional de la India , originaria de la región de Punjab. Es una bebida refrescante y digestiva que se puede disfrutar en versión dulce o salada.

Es una bebida excelente para acompañar la comida picante porque los lácteos suavizan la potencia de las especies picantes, además de facilitar su digestión.

Esta es mi receta de lassi dulce:

 

 

Ingredientes para 2 personas

 

 

 

– ½ taza de yogurt natural.

 

-2 tazas de agua.

 

-Una pizca de jengibre, canela y cardamomo molidos.

 

-Trocitos de mango (o plátano) maduros.

 

-Si es necesario añadir azúcar.

 

 

 

Preparación.

 

 

 

Batimos todos los ingredientes. Poner en el refrigerador. Se puede variar la cantidad de agua y yogurt para modificar la densidad.

 

Recetas: Ras malai

El ras malai es un postre indio consistente en unas bolitas edulcoradas de paneer bañadas en malai, con sabor a cardamomo.

Aquí es enseño  la receta que yo hago de ras malai, que aunque no es la orginal, es sencillita y da el pego. Para buscar otra más parecida a la que se hace en la India, podéis buscar en internet.

Ingredientes.    

-100 gr de leche en polvo.

-2 clara de huevo

-½ litro de leche

-100 gr de azúcar.

-De 5 a 10 gr de cardamomo en polvo

-Hojas de menta

-8 gr de levadura

Preparación.

En un bol mezclar la leche en polvo,
la clara de huevo y la levadura hasta que se forme una masa que se despegue de
las paredes del recipiente. Dejar reposar 30 minutos.

Hierve leche con azúcar y cardamomo,
e introduce las bolitas. Cuando estas emerjan a la superficie, apaga el fuego.
Déjalas enfriar y sírvelas bien frías.

Se pueden decorar con almendras en
tiras.

Receta: Fondue de queso

 

 

Ingredientes para 6 personas

– 300 gr de queso emmenthal

-350 gr de queso gruyere, o gorgonzola, o vacherin, o appenzel.

-Nuez moscada

-1 cucharada de maicena

-Ajo

-1 vaso de vino blanco o lambrusco

-Pan

-pimienta

Preparación.

Se ponen todos los ingredientes en la fondue y se deshacen con el fuego, removiendo y teniendo cuidado de que no se
pegue. Se come con pan, o patata, o carne…

Receta de spaguetti con nata

Ingredientes para 4 personas

-400 gr de spaghetti.

-1 cebolla pequeña

-200 gr de beicon o jamón york

-400 ml de nata líquida para cocinar.

-150gr de champiñones.

-Sal, aceite, pimienta molida y nuez moscada

Preparación.

Ponemos a hervir agua con sal y aceite. Cuando comience a hervir echar los spaghetti hasta que estén tiernos. En una sartén poner aceite y echarle la cebolla picadita. Cuando esté casi transparente echar el beicon y rehogar unos minutos. Echar los champiñones laminados y rehogar un poco más. Poner la nata, un poco de pimienta molida y nuez moscada y dejar hervir a fuego lento entre 5 y 10 minutos. Echar la salsa en los spaghetti previamente escurridos.

Receta: Zanahorias glaseadas

 

Ingredientes.    

 Para  cuatro personas:

 -½ kg de zanahorias

-2 cucharadas de mantequilla

-Azúcar

-Sal.

  

Preparación.

 Se pelan las zanahorias y se cortan en rodajas o tiras. Se ponen a cocer. Cuando estén casi cocidas se les echa un poco de sal y se dejan unos minutos más. Se escurre y se echa en una fuente extendidas. Se les pone agua hirviendo hasta que se cubran las zanahorias. Se pone mantequilla y media cucharada de azúcar. También se le puede echar un poco de pimienta y sal. Se ponen a hervir 5 minutos. Luego se tapan y se meten en el horno fuerte hasta que se reduzca la salsa, quedando sólo la necesaria para que no estén secas. Se sirven como guarnición calientes.

Pista sorteo: las otras cositas son elf, aunque no son de ELF

Receta de magdalenas de chocolate

Ingredientes

-250 gr de harina.              

-1 pizca de sal

– mantequilla

-2 cucharadas de levadura

– 2 cucharadas de cacao en polvo

-150 gr de chocolate Nestlé postres

– 175 gr de azúcar

-250 ml de leche

– 2 huevos

-1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación.

  Precalentamos el horno a 250ºC. En un bol mezclamos harina, sal, levadura, cacao y azúcar. En otro bol batimos los huevos con la vainilla y la leche. En una cacerola mezclamos el chocolate y la mantequilla y la deshacemos. Mezclar la mezcla de harina con la del huevo. Remover un poco sin importar que queden grumos. Añadir el chocolate y mezclar. Poner la masa en los papelitos y hornear unos 15 minutos.

Receta de guacamole

 

Os presento una receta de guacamole, como me lo hizo un día una chica mexicana. Es bastante suave, no lleva picante, porque aunque a mí me encanta la comida mexicana, el picante me sienta un poco regulín. Espero que os guste.

Ingredientes 3 – 4 personas.    

-2 aguacates grandes maduros

-Media cebolla

-2 tomates pequeños o 1 grande

-Limón

Preparación.

 Pelar los aguacates y machacarlos con un tenedor. Picar la cebolla muy pequeñita y echársela. Rallar el tomate y echarle la pulpa. Removerlo todo muy bien. Aderezar con un gran chorreón de limón. Remover todo muy bien. Servir.