Receta: pastel de atún con huevo y queso

   Hola chicas. Hoy vuelvo con una receta muy fácil de pastel de atún con huevo y queso.

   Para cuatro personas necesitamos:

–          5 latas de atún en aceite.

–          1 cebolla pequeña.

–          1 trocito de pimiento rojo troceado.

–          7 huevos.

–          3 lonchas de queso o 2 quesitos.

–          1 cucharadita de pimentón

–          Sal

Su elaboración, como he dicho, es muy sencilla:

Se escurre el aceite de las lastas de atún y con él se rehoga en una sartén la cebolla y el pimiento. Cuando esté pochadito se añade el atún y se rehoga un poco. Echar todo en un vaso de batidora y añadir los huevos, la cucharada de pimentón, sal y el queso. Batir.

Se impregna con aceite una bandeja de horno o un molde, se echan los ingredientes batidos y se pone al horno medio hasta que esté hecho el huevo.

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