Receta: pastel de atún con huevo y queso

   Hola chicas. Hoy vuelvo con una receta muy fácil de pastel de atún con huevo y queso.

   Para cuatro personas necesitamos:

–          5 latas de atún en aceite.

–          1 cebolla pequeña.

–          1 trocito de pimiento rojo troceado.

–          7 huevos.

–          3 lonchas de queso o 2 quesitos.

–          1 cucharadita de pimentón

–          Sal

Su elaboración, como he dicho, es muy sencilla:

Se escurre el aceite de las lastas de atún y con él se rehoga en una sartén la cebolla y el pimiento. Cuando esté pochadito se añade el atún y se rehoga un poco. Echar todo en un vaso de batidora y añadir los huevos, la cucharada de pimentón, sal y el queso. Batir.

Se impregna con aceite una bandeja de horno o un molde, se echan los ingredientes batidos y se pone al horno medio hasta que esté hecho el huevo.

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Recetas: Pollo con Coca – cola

Se trata de una receta que he visto por Internet y que realmente, si te sale bien, está muy rica. ¿La habéis probado?

Ingredientes.    

– 4 contra muslos de pollo.

-1 cebolla grande
-1 puñado de piñones
-1 lata de Coca-Cola
-Aceite, orégano y sal

Preparación.

 

Picar la cebolla y pocharla junto con los piñones y el orégano. Dora un poco los contra muslos y añádeles sal en la misma sartén. Cuando el pollo ha tomado algo de color verter la Coca-Cola. En el momento en que comience a hervir cubrir con una tapadera y dejar que se termine de hacer.

Menú de Halloween

Hola chicas. ¡¡¡HOY ES HALLOWEEN!!! Y aunque no he ido ni voy a ir a una gran fiesta, si monté una pequeña cena para dos ambientada el sábado en mi casa. Así que como parte de la sección “recetas” os traigo los platos que preparé:

Ojos de huevo

Ingredientes

          Huevos

          Kétchup

          Aceitunas negras

Preparación.

Se cuecen los huevos y se cortan por la mitad. Sacar con cuidado la yema del huevo para hacer un puré. Rellenar con ella las mitades de los huevos y decorar con las aceitunas (a modo de pupilas) y el kétchup

Se puede sustituir las yemas por guacamole, queso de untar…

 

Momias de salchicha

Ingredientes.    

          Base de hojaldre

          Salchichas.

          Pimienta

          Huevo

Preparación.

Envuelve las salchichas con tiras de hojaldre. Poner dos granos de pimienta por ojos. Si quieres antes puedes rellenar la salchicha con queso.

Precalentar el horno a 200ºC. Barnizar las momias con huevo o leche. Hornear unos 18 minutos, o hasta que el hojaldre esté listo.

 

 Dedos de Salchicha

 

Ingredientes

           1 lata de salchichas.

          90 gr de queso en crema (como no tenía usé tranchetes, aunque quedó peor)

          Salsa de kétchup

Preparación.

El queso para la uña y el kétchup simula la sangre.

Y de postre, Sopa de Gusanos

Ingredientes.    

          Gelatina de sobre.

          Gusanos de golosina (y otras formas)

Preparación.

Se hace la gelatina, y cuando comienza a solidificarse, se ponen las gominolas

 

¿Qué os ha parecido? ¿Vosotras habéis hecho algún menú de Halloween?

Ya estoy cultivando Kéfir

Hola. ¡Por fin me ha llegado mi kéfir! ¿Sabéis lo que es? El kéfir es un nódulo (mezcla de bacterias y levaduras) parecido a la coliflor que fermenta la leche. Bueno, la leche o el agua, pues podemos encontrar kéfir de leche o de agua (el que me ha llegado es de leche).

En cuanto a su preparación se introduce en un tarro el kéfir y la leche durante 24 – 36 horas y voilá, ya tienes tu preparado.

El kéfir hay que “alimentarlo” diariamente, pues si no muere. Aunque hay varias forma de conservarlo cuando no quieres utilizarlo (congelado, seco, en agua…).

Asimismo el kéfir no para de crecer, con lo que normalmente se recorta y se regala el sobrante. Es por eso de la tradición “solidaria” del kéfir…. Este se regala. De hecho en internet hay páginas donde encuentras donantes de kéfir, que te lo dan o bien húmedo (si estas en la misma ciudad) o bien seco (para poder enviarlo por correo).

Aquí os dejo la página donde yo lo he conseguido, y aquí otra donde también me lo ofrecieron, pero ya teína este.

Yo lo he conseguido deshidratado, ahora tengo que hidratarlo para que empiece a funcionar. Os iré comentando en sucesivas entradas todo el proceso, así como recetas con kéfir y mis impresiones.

Yo lo conocía por sus beneficios para el sistema gastrointestinal, pero navegando por internet he descubierto que tiene muchas propiedades, entre otras:

 

      Aumenta la secreción de los jugos digestivos, favorece como consecuencia la digestión, estimula el peristaltismo, sin generar gases ni dolores, indicado en la úlcera de estómago, colitis ulcerosa, estreñimiento e intolerancia gástrica.

      Se aconseja para infecciones de la piel como eccema, micosis o soriasis.

      El kéfir de 24 horas funciona como laxante y el de 36 como astringente.

      Reduce la ansiedad (tomando un litro al día).

      Reduce el colesterol y fortalece las defensas.

Os animó que investiguéis sobre él.

Y como la filosofía del kéfir es compartirlo, yo en cuanto empiece a crecer lo iré cortando y lo compartiré. Así que aquellos a los que os interese podéis decírmelo en ladyboop@gmx.es, y en cuanto empiece a tener kéfir os lo enviaré. Podéis leer las condiciones del envío en la pestaña superior que pone “Regalo kéfir”.

Kéfir deshidratado

Mis recetas: Lassi

 

El lassi es el nombre que recibe una bebida tradicional de la India , originaria de la región de Punjab. Es una bebida refrescante y digestiva que se puede disfrutar en versión dulce o salada.

Es una bebida excelente para acompañar la comida picante porque los lácteos suavizan la potencia de las especies picantes, además de facilitar su digestión.

Esta es mi receta de lassi dulce:

 

 

Ingredientes para 2 personas

 

 

 

– ½ taza de yogurt natural.

 

-2 tazas de agua.

 

-Una pizca de jengibre, canela y cardamomo molidos.

 

-Trocitos de mango (o plátano) maduros.

 

-Si es necesario añadir azúcar.

 

 

 

Preparación.

 

 

 

Batimos todos los ingredientes. Poner en el refrigerador. Se puede variar la cantidad de agua y yogurt para modificar la densidad.

 

Recetas: Ras malai

El ras malai es un postre indio consistente en unas bolitas edulcoradas de paneer bañadas en malai, con sabor a cardamomo.

Aquí es enseño  la receta que yo hago de ras malai, que aunque no es la orginal, es sencillita y da el pego. Para buscar otra más parecida a la que se hace en la India, podéis buscar en internet.

Ingredientes.    

-100 gr de leche en polvo.
-2 clara de huevo
-½ litro de leche
-100 gr de azúcar.
-De 5 a 10 gr de cardamomo en polvo
-Hojas de menta
-8 gr de levadura

Preparación.

En un bol mezclar la leche en polvo,
la clara de huevo y la levadura hasta que se forme una masa que se despegue de
las paredes del recipiente. Dejar reposar 30 minutos.

Hierve leche con azúcar y cardamomo,
e introduce las bolitas. Cuando estas emerjan a la superficie, apaga el fuego.
Déjalas enfriar y sírvelas bien frías.

Se pueden decorar con almendras en
tiras.

Receta: Fondue de queso

 

 

Ingredientes para 6 personas

– 300 gr de queso emmenthal
-350 gr de queso gruyere, o gorgonzola, o vacherin, o appenzel.
-Nuez moscada
-1 cucharada de maicena
-Ajo
-1 vaso de vino blanco o lambrusco
-Pan
-pimienta

Preparación.

Se ponen todos los ingredientes en la fondue y se deshacen con el fuego, removiendo y teniendo cuidado de que no se
pegue. Se come con pan, o patata, o carne…

Receta de spaguetti con nata

Ingredientes para 4 personas

-400 gr de spaghetti.

-1 cebolla pequeña

-200 gr de beicon o jamón york
-400 ml de nata líquida para cocinar.
-150gr de champiñones.
-Sal, aceite, pimienta molida y nuez moscada

Preparación.

Ponemos a hervir agua con sal y aceite. Cuando comience a hervir echar los spaghetti hasta que estén tiernos. En una sartén poner aceite y echarle la cebolla picadita. Cuando esté casi transparente echar el beicon y rehogar unos minutos. Echar los champiñones laminados y rehogar un poco más. Poner la nata, un poco de pimienta molida y nuez moscada y dejar hervir a fuego lento entre 5 y 10 minutos. Echar la salsa en los spaghetti previamente escurridos.

Receta: Zanahorias glaseadas

 

Ingredientes.    

 Para  cuatro personas:

 -½ kg de zanahorias

-2 cucharadas de mantequilla
-Azúcar
-Sal.

  

Preparación.

 Se pelan las zanahorias y se cortan en rodajas o tiras. Se ponen a cocer. Cuando estén casi cocidas se les echa un poco de sal y se dejan unos minutos más. Se escurre y se echa en una fuente extendidas. Se les pone agua hirviendo hasta que se cubran las zanahorias. Se pone mantequilla y media cucharada de azúcar. También se le puede echar un poco de pimienta y sal. Se ponen a hervir 5 minutos. Luego se tapan y se meten en el horno fuerte hasta que se reduzca la salsa, quedando sólo la necesaria para que no estén secas. Se sirven como guarnición calientes.

Pista sorteo: las otras cositas son elf, aunque no son de ELF

Receta de magdalenas de chocolate

Ingredientes

-250 gr de harina.              
-1 pizca de sal
– mantequilla
-2 cucharadas de levadura
– 2 cucharadas de cacao en polvo
-150 gr de chocolate Nestlé postres
– 175 gr de azúcar
-250 ml de leche
– 2 huevos
-1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación.

  Precalentamos el horno a 250ºC. En un bol mezclamos harina, sal, levadura, cacao y azúcar. En otro bol batimos los huevos con la vainilla y la leche. En una cacerola mezclamos el chocolate y la mantequilla y la deshacemos. Mezclar la mezcla de harina con la del huevo. Remover un poco sin importar que queden grumos. Añadir el chocolate y mezclar. Poner la masa en los papelitos y hornear unos 15 minutos.

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