Receta de mi ensalada caprichosa

Esta vez os traigo una ensalada que probé un día en una pizzería. Bueno, no es exactamente la misma, es una inspiración, pues algunos sabores no los saqué y otros los he metido yo. El caso es que quien la ha probado ha coincidido conmigo en que está rica rica. ¿Tú qué opinas?

Ingredientes.    

 

-Brotes tiernos (se compran preparados en Mercadona)
-Pasas
-Tomate cherry
-Granada
-Queso de cabra
-Aceite de oliva
-Vinagre de  módena
-Pimienta negra molida
-Miel

 

Preparación.

Se mezclan los brotes tiernos, las pasas, los tomates, la granada y el queso de cabra en taquitos. Se hace la vinagreta con el aceite, la pimienta, la miel, y el vinagre, todo al gusto. Y se pone por encima. Se remueve.

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Receta de Hummus

Hoy os traigo esta fabulosa receta de hummus. Un consejo: tomarla con pan de pita calentito, ¡qué rica!

Ingredientes.    

-300 gr de garbanzos cocidos.
-1 diente de ajo grande.
-Pimentón dulce y picante (1 cucharadita de cada).
-Aceite de oliva (4 ó 5 cucharadas).
-Un chorreón de limón.
-Sal
-Cominos molidos.
-Sésamo (opcional)

 

Preparación.

 Batirlo todo en la batidora. Las medidas son orientativas, realizarlas al gusto.

RECETA DE BATIDO DE AGUACATE

Hoy inauguro una nueva sección de recetas con este riquísimo batido de aguacate. Incluso si no te gusta el aguacate es posible que te guste este batido, que es muy dulcecito y que se puede tomar como merienda, como desayuno, o bueno, como tú quieras.

Ingredientes.    

 Para dos personas:

 -1 aguacate maduro grande

-2 vasos de leche
-1 cucharada o 1 y ½ sopera de azúcar

 Preparación.

  Se bate todo en la batidora y se sirve.

Un truquito: si te queda batido y no lo quieres tirar, déjalo tapado y en el frigorífico con el hueso dentro. Y lo mismo si haces un guacamole o cualquier cosa con aguacate, para que no se oxide.

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