Recetas: Ras malai

El ras malai es un postre indio consistente en unas bolitas edulcoradas de paneer bañadas en malai, con sabor a cardamomo.

Aquí es enseño  la receta que yo hago de ras malai, que aunque no es la orginal, es sencillita y da el pego. Para buscar otra más parecida a la que se hace en la India, podéis buscar en internet.

Ingredientes.    

-100 gr de leche en polvo.
-2 clara de huevo
-½ litro de leche
-100 gr de azúcar.
-De 5 a 10 gr de cardamomo en polvo
-Hojas de menta
-8 gr de levadura

Preparación.

En un bol mezclar la leche en polvo,
la clara de huevo y la levadura hasta que se forme una masa que se despegue de
las paredes del recipiente. Dejar reposar 30 minutos.

Hierve leche con azúcar y cardamomo,
e introduce las bolitas. Cuando estas emerjan a la superficie, apaga el fuego.
Déjalas enfriar y sírvelas bien frías.

Se pueden decorar con almendras en
tiras.

About these ads

4 comentarios (+¿añadir los tuyos?)

  1. halawas
    ago 23, 2011 @ 12:22:04

    que buena pinta tiene… creo que voy a intentar hacerla….

    Responder

  2. Celeste
    ago 23, 2011 @ 16:05:20

    Tienen muy linda pinta, voy a ver si los hago. Gracias por la receta =)

    Responder

  3. naishi
    ago 23, 2011 @ 16:46:56

    Tienen una pinta estupenda, y parace una receta facilita, que hambre me esta dando… :)
    http://eluniversodenaishi.blogspot.com

    Responder

  4. merche
    ago 23, 2011 @ 22:42:26

    que pinta, mmmmmmmmmmmmm……..
    una tarde de estas, me animo y aprovecho las vacaciones :)
    Saludos

    Responder

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Mejor calificado

Estadísticas

  • 90,298 hits

Eres la visita número

agosto 2011
L M X J V S D
« jul   sep »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.

Únete a otros 161 seguidores

%d personas les gusta esto: